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        福州是中國東南沿海重要的貿易港口和海上絲綢之路的門戶,也是重要的文化中心。

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        線面

        線面

        以精面粉為原料,輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州線面主要有兩大品種:一種稱為特線面,面條稍租 , 直徑在0.7毫米以內;一種稱為“面尾”,面條較細, 直徑在0.6毫米以內。
        因福州民間傳說線面是九天玄女指點創制的,所以福州的線面工人拜九天玄女為“制面始祖”,家里供奉九天玄女神像。

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