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        福州是中國東南沿海重要的貿易港口和海上絲綢之路的門戶,也是重要的文化中心。

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        七星魚丸

        七星魚丸

        七星魚丸是一種包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在湯面,浮沉不一,如同星斗搖擺在太空之中,故名“七星魚丸”。將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡而制成。皮薄均勻,色澤潔白晶亮,食之滑潤清脆,湯汁葷香不膩。
        在一般的小吃店里均能吃到這種食品。

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