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        福州是中國東南沿海重要的貿易港口和海上絲綢之路的門戶,也是重要的文化中心。

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        紅糟醉香雞

        紅糟醉香雞

        紅糟醉香雞,為福州傳統名菜。白嫩田雞煮透后,切塊腌制。醉汁是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白,軟嫩醇香,甜酸爽口,葷厚鮮美。

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