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        福州是中國東南沿海重要的貿易港口和海上絲綢之路的門戶,也是重要的文化中心。

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        雞茸魚唇

        雞茸魚唇

        雞茸魚唇是福州傳統名菜,以海產中的珍品魚唇去腥后加紹興酒腌醉,燒成雞茸湯,放入魚唇烘燴,撒上火腿末即成。此菜色澤雪白,魚唇軟糯,富有膠質,雞茸香醇,味鮮爽口,是高級宴席中必備的大菜。

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